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春らしいグラサージュの中にはタイベリーのムース。
中には真っ赤なフリュイルージュのコンポートが入っています。
香り付けにほんの少しさくらんぼのリキュールも加えており、
さわやかな仕上がりになっています。
特別な日のお楽しみ！ 苺とピスタチオで春色になりました。
サクサクのプチシューの中には苺クリームたっぷり。
プチシューを食べ進めると，さらに中から苺のクリームとコンポートが登場します。
新緑のようなクリームは、マスカルポーネとピスタチオ入り。
仕上げに苺のチョコレートクランチを飾りました。
期間限定
採れたての苺をたっぷり使ったタルトです。
中は自家製のカスタードクリームと苺のソース。
仕上げにアップルブラックベリーの
パートドフュリュイをあしらいました。
苺がおいしい期間限定の商品です。
アップルストゥルーゼル（オーストリアの郷土菓子）をアレンジ。
じっくり煮込んだリンゴを、パータフィロという薄い皮で巻いて焼き上げました。
サクサクの軽い口当たりと、しっとりしたフィリングがベストマッチ。
■ オススメの召し上がり方 ■
１．電子レンジでアップルパイを温めます
※ ラップをかけずに加熱してください
※ ソースは温めないでください
《加熱時間の目安》
- 500W 40秒
- 600W 30秒
２．アングレーズソースをかけてお召し上がりください
特製のバニラソースです。
上からかけてもディップしてお使いいただいてもおいしく召し上がれます。
アーモンドの載ったシュー生地はサクッと軽く、
中にはバニラが香る生クリームと、
ヘーゼルナッツのプラリネクリーム。
パリで修行したものをアレンジした自信作です。
口溶けの良い生クリームと
しっとりときめ細やかなスポンジ生地、
ほど良い酸味の苺。
3つのバランスが絶妙です。
フランス産マロンペーストを使ったモンブラン。
中から渋皮煮がゴロッと現れ、栗を存分に味わえる一品。
サクサクメレンゲはアーモンド風味で相性抜群です。
付属のラム酒で大人の味わいに。お好みでどうぞ。
ココアシロップを染み込ませたココアの生地に
チョコレートクリームとバナナをサンドしました。
ミルクチョコプレートの間に、
ミルクチョコのムース、バニラクリーム、ブラウニーを重ね、
サクサクのアーモンドチュイールを飾りました。
アルマニャックが香る生地と口溶けの良いチョコレートクリームを、
香ばしいアーモンドがたっぷりのチョコレートでコーティングしました。
球体のチョコレートを割ると、中にはアプリコットソース。
酸味がアクセントとなって、違った味わいを楽しめます。
チョコレートサブレとセミドライいちじくの下は、黒一色。
中には濃厚なチョコレート生地とラム酒入りのガナッシュを
何層にもぜいたくに重ねました。
秋に生まれた大人のためのショコラです。
バニラのタルトと 濃厚なバニラのガナッシュ、
バニラのビスキュイに バニラのムース。
贅沢にバニラを使用した、バニラづくしのデザートです。
土日祝限定
フレッシュレモンを使ったクリームの中に、
コンポートしたレモン果肉を忍ばせました。
香ばしいメレンゲでクリームを閉じ込め、
トッピングのライムが味を引き締めます。
2種のベリーのジャムに、ほんのり紅茶の香るチョコレートクリーム。
ブルーベリーの生地でサンドして
ホワイトチョコレートでコーティングしました。
ベリーと相性の良いショコラのムース。
そして中にはローズ・ライチ・フランボワーズの香るクレムー。
仕上げのグラサージュにもローズ・ライチ・フランボワーズを使いました。
レアチーズには2種類のクリームチーズをブレンド。
タルト生地にはレモンの皮を加え、
爽やかさを引き立てます。
2種類のピスタチオペーストを使ったムース。
中にはアーモンドの生地と
なめらかなピスタチオのブリュレが入っています。
ラパージュ定番のシシリアンをかわいらしくアレンジしました。
ホワイトチョコのムースの中に苺のコンポート。
下にはサクサクのアーモンドの生地が入っています。
こだわり御養卵を使用した
とろりととろけるプリン
ふわふわの優しい食感です。
バニラ・アールグレイ・ピスターシュ・ショコラの4種展開。
日替わりなので，どの味に出会えるか当日のお楽しみです。
セットのクリームもそれぞれに合わせた味です。
種類を指定してのご予約・お取置きはできませんのでご了承ください。
（写真はピスターシュ）